Aprende las técnicas y métodos para conseguir el mejor corte de jamón en un espacio exclusivo.
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¿Qué es una denominación de origen protegida? ¿Y una indicación geográfica protegida? ¡Te lo explicamos en este post!
Popularmente se suele asociar los jamones de «pata negra» con jamones ibéricos, mientras que a la «pata blanca» se le considera de otra raza o de inferior calidad. Pero realmente, ¿los jamones de pata o pezuña negra son los únicos ibéricos?
Cortar jamón no siempre es para profesionales. ¡Con estos pasos podrás cortar las lonchas más finas que jamás hayas cortado!
Muchas veces la gente consume productos ibéricos sin saber realmente qué diferencia hay entre estos y otros que no lo son. ¿En qué se diferencia un jamón de otro?
Entorno al consumo de jamón ibérico siempre han existido ciertos mitos sobre su perjudicial efecto en nuestra salud. El problema está en que en ocasiones el mito, por desgracia, prevalece a la realidad.