¿Qué es una denominación de origen protegida? ¿Y una indicación geográfica protegida? ¡Te lo explicamos en este post!
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Popularmente se suele asociar los jamones de «pata negra» con jamones ibéricos, mientras que a la «pata blanca» se le considera de otra raza o de inferior calidad. Pero realmente, ¿los jamones de pata o pezuña negra son los únicos ibéricos?
Entorno al consumo de jamón ibérico siempre han existido ciertos mitos sobre su perjudicial efecto en nuestra salud. El problema está en que en ocasiones el mito, por desgracia, prevalece a la realidad.